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黄刺鱼腹部剖开 ，去掉内脏，做法做法冲洗干净血就可以 。窍门
红烧黄刺鱼做法 ：
1、红烧黄刺红烧黄刺刺鱼洗净 ，鱼的鱼背上划上几刀 ，家常家常两边抹上盐，做法做法鸡精少许 ，窍门用黄酒腌制10分钟 。
2 、锅热倒入油 ，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄 ，可以关中火。
3 、鱼两边煎好 ，把切好的姜丝大蒜放油里煎出味道 。
4 、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟 ，开盖倒入生抽 ，加冷水（没过刺鱼）放适量的盐 ，白糖 ，白醋少许 ，盐少许 。
5 、大火烧开 ，锅盖盖好，中火略炖 ，炖8分钟的样子放入青红椒 。
6、大火收汁 ，放入葱段 ，装盘 。
青椒适量，红椒适量 ，泡椒适量 ，盐1勺 ，料酒1勺 ，生抽3勺 ，淀粉1勺 ，菜籽油适量 ，葱适量 ，生姜适量 ，蒜适量 ，豆瓣酱1勺 ，醋1勺 ，鸡精适量
食材明细
黄辣丁6条 、剁椒 、豆豉 、姜末 、葱 、鲜酱油 、蚝油 、醋 、料酒 、糖 、蒜末各适量。
?做法
1、两勺剁椒一勺豆豉 ，葱姜蒜切好备用 。
?2 、锅中热油 、下黄辣丁煎至两面金黄 。
?3 、放入调料 、姜蒜末 、豆豉和剁椒 ，
?4 、再放入料酒 、鲜酱油 、醋 、老抽、蚝油，和清水 。
?5 、大火烧开后调中小火煮至汤汁收干 。
?6、最后放入少许糖、鸡精 、葱花 ，出锅 。
文章到此结束 ，如果本次分享的红烧黄刺鱼的家常做法和红烧黄刺鱼的家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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