红烧黄鱼家常做法 红烧黄鱼的家常做法

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本文目录

1. 红烧黄鱼最正宗的家常做法王刚
2. 家常红烧黄花鱼的做法
3. 红烧大黄鱼怎么做

红烧黄鱼最正宗的做法王刚

主料黄花鱼一条
，辅料植物油10茶勺  ，做法盐2克，红烧黄鱼红烧黄鱼白糖2克，家常胡椒粉1茶勺 ，做法蚝油1茶勺，红烧黄鱼红烧黄鱼生抽2茶勺 ，家常蒸鱼豉油3茶勺，做法大葱一根，红烧黄鱼红烧黄鱼姜10克，家常红辣椒半个，做法料酒3茶勺 ，高汤50克。

步骤1.主料：黄花鱼辅料:植物油、盐、大葱
、姜、红辣椒、料酒、生抽、白糖 、蚝油、蒸鱼鼓油
、胡椒粉、高汤

2.黄花鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀 ，用料酒、盐、味精稍腌

3.葱姜洗净切片，切葱丝

4.红辣椒洗净切丝

5.把黄花鱼装盘，加葱段 、姜片
、料酒腌制10分钟

6.蒸锅加水大火烧开
，加黄花鱼大火蒸10分钟，取出黄花鱼 ，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝

7.用料酒 、蒸鱼鼓油 、白糖、味精、生抽、胡椒粉、蚝油
、高汤调好汁

8.热锅凉油，油热10成，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝，加入味汁 、撒上红辣椒丝装饰即可

家常红烧黄花鱼的做法

食材：

黄花鱼两条 、葱姜蒜
、生抽 、盐、醋
、糖 、料酒
、白酒

步骤：

1
、黄花鱼去鱼鳞，去鱼肠，去掉鱼鳍洗净 ，内外撒些料酒备用。

2 、锅里放油，六成热放入黄花鱼
，煎到两面金黄色即可。

3、捞出黄花鱼 ，放入葱姜蒜煸炒一下  ，大约一分钟后倒入清水
，放入少许生抽 、老抽、糖 、醋、盐，还有料酒 。

4、重新放入煎好的黄花鱼 ，倒入少量白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟
，关火盛盘。

扩展资料：

鲤鱼：有健脾开胃
、利尿消肿、止咳平喘 、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼和冬瓜
、葱白煮汤服食 ，治肾炎水肿 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之 ，治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼：有温中益气 、暖胃、滋润肌肤等功能
 ，是温中补气养生食品。

青鱼 ：有补气养胃、化湿利水 、祛风除烦等功能 。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。

黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼和红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。

红烧大黄鱼怎么做

食材：大黄魚一条 、香葱一根 、生姜适量、红尖椒三个、生抽一勺、料酒二勺 
、蒸魚豉油一勺 、白醋半勺 、鸡精适量、胡椒粉适量 、盐适量、水淀粉一勺

步骤1/6

备齐佐料 。

步骤2/6

大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏 ，洗净 ，然后用少许盐和料酒
，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。

步骤3/6

将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用
。

步骤4/6

锅中倒油烧六成熟 ，将鱼入锅中火煎至两面金黄
，倒入调好的汤汁大火煮开。

步骤5/6

转中火煮约六分钟 ，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁，加入葱段即可。

最后一步

味道非常鲜嫩  。

红烧黄鱼家常做法和红烧黄鱼的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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